Cooking up strategies for food & gastronomy
Als Kind von der Küste entfloh ich zum Schüleraustausch der Ostfriesischen Einöde und fand in Texas mit dem Biss in eine unfassbar saftige Honey Dew Melone, deren frisch-süßen, blumig-grasigen Geschmack ich nie vergessen werde, die Leidenschaft meines Lebens. Die Begeisterung für gute Lebensmittel als großzügiges Geschenk der Natur, die Faszination der Verarbeitung, der Spaß am Kochen, die Neugier an fremden Kulturen und die große Freude daran, Menschen mit Essen zu erreichen und zu verbinden sind seitdem mein Lebensmotiv und Antrieb.
In den gut zwanzig Jahren in Folge dieses magischen Genuss-Moments drehte sich fast alles ums Essen: die Ausbildung zur Köchin, das anschließende Studium der Ökotrophologie, die Tätigkeit im Marketing für ein großes Seafoodunternehmen sowie verschiedene Stationen im Bereich Küchenleitung, Serviceleitung und Betriebsleitung in der Gastronomie.
Seit acht Jahren reise ich nun als freie Köchin durch die Welt, ohne festen Wohnsitz, mit leichtem Gepäck und offenen Augen. Dabei mache ich das, woran ich Freude habe: immer wieder Neues entdecken und ausprobieren, mit spannenden Leuten und faszinierenden Produkten arbeiten und gemeinsam eine Mission verfolgen: Connect, encourage and inspire people through food!
Zusammen mit den F&B HEROES entwickle ich gastronomische Konzepte mit einem Fokus in den Bereichen Culinary Identity, Signature Cuisine Development, Plant Based Cooking, Strategieentwicklung, Rezepturentwicklung, Küchenmanagement und Marketing. Ich gestalte international Events, schreib Kochbücher, bin als Dozentin tätig und darf den Verein PfefferminzGreen e.V. unterstützen bei deren Arbeit to #endFGM.
Cooking up strategies for food & gastronomy
Als Kind von der Küste entfloh ich zum Schüleraustausch der Ostfriesischen Einöde und fand in Texas mit dem Biss in eine unfassbar saftige Honey Dew Melone, deren frisch-süßen, blumig-grasigen Geschmack ich nie vergessen werde, die Leidenschaft meines Lebens. Die Begeisterung für gute Lebensmittel als großzügiges Geschenk der Natur, die Faszination der Verarbeitung, der Spaß am Kochen, die Neugier an fremden Kulturen und die große Freude daran, Menschen mit Essen zu erreichen und zu verbinden sind seitdem mein Lebensmotiv und Antrieb.
In den gut zwanzig Jahren in Folge dieses magischen Genuss-Moments drehte sich fast alles ums Essen: die Ausbildung zur Köchin, das anschließende Studium der Ökotrophologie, die Tätigkeit im Marketing für ein großes Seafoodunternehmen sowie verschiedene Stationen im Bereich Küchenleitung, Serviceleitung und Betriebsleitung in der Gastronomie.
Seit acht Jahren reise ich nun als freie Köchin durch die Welt, ohne festen Wohnsitz, mit leichtem Gepäck und offenen Augen. Dabei mache ich das, woran ich Freude habe: immer wieder Neues entdecken und ausprobieren, mit spannenden Leuten und faszinierenden Produkten arbeiten und gemeinsam eine Mission verfolgen: Connect, encourage and inspire people through food!
Zusammen mit den F&B HEROES entwickle ich gastronomische Konzepte mit einem Fokus in den Bereichen Culinary Identity, Signature Cuisine Development, Plant Based Cooking, Strategieentwicklung, Rezepturentwicklung, Küchenmanagement und Marketing. Ich gestalte international Events, schreib Kochbücher, bin als Dozentin tätig und darf den Verein PfefferminzGreen e.V. unterstützen bei deren Arbeit to #endFGM.